Pilons à la pêche et au miel

Mon voisin avait un restaurant en Indonésie. Il a eu la gentillesse de partager avec moi l'un de ses plats les plus populaires au menu. Mes enfants qui sont de grands fans de pêches, en conserve ou fraîches, et de pilons adorent cette recette, surtout par une chaude journée d'été. Ils sont bons lorsqu'ils sont servis chauds sur du riz ou apportés au parc pour un pique-nique.

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Temps total: 1 heure 10 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer 2 cuillères à café de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Incorporer l'ail et cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce que l'ail ramollisse et ramollisse. Salez et poivrez le poulet et ajoutez-le dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés, environ 15 minutes.
  • Lorsque les pilons sont dorés, retirez-les et réservez. Faire fondre 1 cuillère à café de beurre restant dans la poêle et incorporer l'oignon émincé. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 5 minutes, puis incorporer le miel, la sauce soja, le gingembre et 1 tasse d'eau. Remettre les pilons dans la poêle et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, étaler les tranches de citron sur le dessus, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les pilons soient tendres et ne soient plus roses au niveau de l'os, environ 15 minutes.
  • Une fois les pilons cuits, retirez-les dans un plat de service et réservez au chaud. Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à café d'eau et incorporer à la sauce frémissante. Ajouter la pêche et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et revienne à ébullition. Verser la sauce sur les pilons pour servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 245.6 calories
  • Glucides: 5.9 g
  • Cholesterol: 90.4 mg
  • Graisse: 12.4 g
  • Matières grasses saturées: 3.8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.7 g
  • Protein: 26.9 g
  • Sodium: 266.4 mg
  • Sucres: 3.9 g

Notes

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