Pile de salade de melon d'eau au fromage de chèvre et aux crevettes

Version rafraîchissante d'une salade caprese traditionnelle. Si vous n'avez pas de moule annulaire, découpez plutôt des carrés ou des triangles. La clé est constituée de morceaux de pastèque plats de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 430 degrés F (220 degrés C).
Assaisonner les crevettes partout avec de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du sel, du paprika fumé et de la poudre de piment chipotle. Mettre les crevettes dans un plat allant au four.
Cuire les crevettes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 8 minutes.
Utilisez un moule circulaire (d'un diamètre légèrement plus grand que le diamètre des tranches de fromage de chèvre) pour couper la pastèque en forme de cercle. Couper des formes de cercle en douze tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Placer une tranche de pastèque sur une assiette. Garnir avec 1 tranche de fromage, 1 tranche de pastèque, 1 tranche de fromage, 1 tranche de pastèque, 2 crevettes, respectivement, pour former une pile de salades. Répétez avec les tranches de pastèque restantes, le fromage et les crevettes. Arroser chaque pile de vinaigre balsamique et garnir de basilic.