Petits pains réfrigérants rosés

Le jus de tomate et la purée de pommes de terre sont les ingrédients clés de ces petits pains rosés. Ils sont si délicieux chauds à la sortie du four avec un peu de beurre badigeonné dessus.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 5 heures
  • Diners: 48
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le jus de tomate, l'eau, le sucre et le sel dans un grand bol, remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent et saupoudrer la levure sur le mélange. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.
  • Mélanger les œufs, le shortening et la purée de pommes de terre et incorporer la farine pour obtenir une pâte molle. Pétrir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, et placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus de la pâte. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
  • Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
  • En travaillant sur une surface légèrement farinée, divisez la pâte en 4 morceaux égaux et coupez chacun en 12 petits morceaux. Rouler les morceaux en boules, placer les rouleaux à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées, couvrir avec une serviette et laisser les rouleaux lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 2 heures.
  • Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).
  • Cuire les rouleaux dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 100.7 calories
  • Glucides: 15.8 g
  • Cholesterol: 7.8 mg
  • Graisse: 3.2 g
  • Matières grasses saturées: 0.8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.5 g
  • Protein: 2.1 g
  • Sodium: 102.9 mg
  • Sucres: 3.1 g

Notes

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