Petits pains à hamburger Keto

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine d'amande extra-fine
• 5 cuillères à soupe de psyllium
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant à la stévia (comme Truvia®)
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 1 cuillère à café de sel
• cuillère à café de gélatine non aromatisée
• 1 tasse d'eau très chaude
• 3 blancs d'oeufs
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de levure sèche active

Pas à pas

• Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Mélanger la farine d'amande, la cosse de psyllium, l'édulcorant, la levure nutritionnelle, le sel et la gélatine dans un grand bol. Mélanger complètement. Ajouter de l'eau chaude et bien mélanger aux ingrédients secs. Ajouter les blancs d'œufs et le vinaigre; mélanger. Ajouter la levure active et mélanger la pâte.
• Pétrir la pâte jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Laisser reposer 10 minutes.
• Remplissez un petit bol d'eau et gardez à proximité pour humidifier les doigts et éviter que la pâte ne colle. Façonner la pâte en 6 parties égales et façonner les formes de pain désirées. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
• Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 50 à 60 minutes.

Informations nutritionnelles

• Calories: 181.9 calories
• Glucides: 13.2 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 13.1 g
• Matières grasses saturées: 1 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 6.7 g
• Protein: 8.6 g
• Sodium: 421 mg
• Sucres: 1 g

Notes

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