Petits Gâteaux Chérie

Au lieu de simples cupcakes blancs, je suis allé plus loin et je les ai rendus spéciaux. Vous pouvez changer les couleurs pour toutes les vacances. Nuances de vert pour la Saint-Patrick, couleurs pastel pour Pâques, rouge blanc et bleu pour le 4 juillet. Vous obtenez l'image.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure 40 minutes
Diners: 24

Ingrédients

1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau blanc
1 ¼ tasse d'eau
⅓ tasse d'huile végétale
3 blancs d'oeufs
8 gouttes de colorant alimentaire rouge
2 gouttes d'huile de framboise

Pas à pas

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un moule à muffins standard de moules à cupcakes en papier.
Battre le mélange à gâteau, l'eau, l'huile végétale et les blancs d'œufs ensemble à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant 2 minutes, jusqu'à consistance lisse. Remplir les moules à cupcakes au 1/3 de pâte blanche ; mettre de côté.
Incorporer 4 gouttes de colorant alimentaire rouge dans le bol de pâte restante pour rendre la pâte rose. Incorporer l'huile de framboise. Verser 1/3 de la pâte rose dans un sac en plastique refermable et réserver.
Mélangez plus de colorant alimentaire dans le bol restant de pâte rose jusqu'à ce qu'il prenne une couleur orange/rouge et versez la pâte dans un sac en plastique refermable. Coupez un coin du sac, collez la pointe ouverte au centre de chaque tasse de pâte blanche et pressez-y environ deux cuillères à soupe de pâte rouge.
Coupez le coin du sac avec la pâte rose, collez la pointe ouverte au centre de la pâte rouge et versez environ 1 cuillère à soupe de pâte rose dans chaque tasse.
Cuire les cupcakes en couches dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15 à 20 minutes. Refroidir complètement avant le glaçage.