Pâtes cajun au poulet et aux saucisses

Servez un dîner épicé pour deux.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Diners: 2

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Saupoudrer les deux côtés de la poitrine de poulet avec 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement cajun, ou au goût.
Faire griller la poitrine de poulet et la saucisse de porc sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et laisser reposer 5 minutes. Couper le poulet et les saucisses en morceaux de la taille d'une bouchée.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes farfalle à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes à croquer, environ 12 minutes; égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et mélanger le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon et l'ail dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement, de 2 à 3 minutes. Incorporer les morceaux de poulet et de saucisse aux légumes, réduire le feu à moyen-doux et verser 1 tasse moitié-moitié dans la poêle. Remuer pour combiner.
Mélanger la fécule de maïs dans 1/2 tasse restante moitié-moitié dans un petit bol jusqu'à consistance lisse; verser dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce mijote et épaississe, environ 5 minutes. Mélanger les pâtes farfalle cuites au mélange jusqu'à ce qu'elles soient enrobées; assaisonner d'assaisonnement cajun et de basilic séché.