Pâtes au saumon fumé et aux câpres

Servez à vos amis amateurs de saumon ce plat de pâtes élégant et facile. Pour ceux d'entre vous qui ne font pas attention à leurs sous, remplacez les câpres par du caviar. Je vous envie. On devrait se retrouver un jour.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les orecchiette et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, de 9 à 12 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger la crème et l'oignon dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif. Laisser mijoter 2 minutes et retirer du feu.
  • Incorporer délicatement le saumon, le parmesan, les câpres, le beurre et le persil au mélange de crème et servir sur des pâtes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 527.2 calories
  • Glucides: 43.9 g
  • Cholesterol: 107.7 mg
  • Graisse: 30.6 g
  • Matières grasses saturées: 17.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.2 g
  • Protein: 20 g
  • Sodium: 593.5 mg
  • Sucres: 1.5 g

Notes

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