Pâtes au poulet au citron et au poivre

Lanières de poitrine de poulet émincées sautées dans du poivre citronné, du jus de citron, de l'huile d'olive et de l'ail émincé, puis mélangées avec des pâtes en nœud papillon et des oignons verts. Doit aimer le citron!

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 8

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement
¼ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de jus de citron
2 cuillères à café d'assaisonnement citron-poivre
1 cuillère à café d'ail émincé
1 paquet (16 onces) de pâtes farfalle (nœud papillon)
1 cuillère à soupe d'oignon vert émincé
1 citron, coupé en quartiers

Pas à pas

Faire sauter les lanières de poulet dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'assaisonnement citron-poivre et l'ail dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 7 à 10 minutes.
Pendant la cuisson du poulet, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes nœud papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, environ 12 minutes. Égoutter.
Mélanger les pâtes cuites avec le poulet, la sauce de la poêle et l'oignon vert. Garnir de quartiers de citron frais.