Pâtes à la dinde et aux courgettes au bacon

La prochaine fois que vous cherchez à manger un peu plus léger sans sacrifier la saveur, essayez ce plat avec du bacon de dinde Pure Farmland®.

Ingrédients

Préparation : Cuire le bacon de dinde dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, de 5 à 7 minutes. Dé.
Chauffer le four à 325 degrés F. Placer les graines de tournesol sur une plaque à pâtisserie et faire griller pendant 4 à 5 minutes.
Faire un pesto de pois : Au robot culinaire, ajouter le basilic, le persil, les pois, l'ail, les pignons, le zeste et le jus de citron et le fromage. Pulse pour combiner. Avec la machine en marche, ajouter l'huile d'olive et mélanger pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faire des pâtes aux courgettes : Dans une passoire, mélanger les courgettes avec du sel casher et laisser reposer pendant 10 minutes.
Faites chauffer une grande sauteuse à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Ajouter les courgettes à la poêle et cuire pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
Ajoutez 1 tasse de pesto de pois et mélangez. Ajouter les tomates séchées au soleil et cuire encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Retirer dans un plat et garnir de roquette, de mozzarella fumée, de graines de tournesol et de bacon de dinde.