Pain sucré afghan (Roht)

Bien que le roht soit techniquement un pain sucré, dans ma famille, il ressemble davantage à un biscuit. C'est la recette de ma tante, qui est très simple et facile. A déguster avec du thé.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrer un plat de cuisson rectangulaire de 11 x 13 pouces.
  • Mélanger la farine, la levure chimique, la cardamome et le sel dans un bol.
  • Battre les œufs ensemble dans un petit bol. Jeter 1/4 du mélange d'œufs. Mélanger le reste du mélange d'œufs, le beurre et le sucre dans un grand bol; battre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes. Incorporer lentement le mélange de farine au mélange d'œufs. Battre brièvement à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
  • Transférer la pâte dans le plat allant au four. Saupoudrez vos mains de farine et tapotez la pâte en une couche uniforme d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Piquer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette et saupoudrer uniformément les graines de nigelle sur le dessus.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 20 à 25 minutes. Retirer du four et passer un couteau sur les bords pour le détacher de la poêle; couper le roht en carrés encore chaud. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 393 calories
  • Glucides: 49.1 g
  • Cholesterol: 86 mg
  • Graisse: 19.8 g
  • Matières grasses saturées: 12 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.1 g
  • Protein: 5.4 g
  • Sodium: 87.1 mg
  • Sucres: 20.2 g

Notes

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