Pain de viande végétarien sans viande aux lentilles

J'ai essayé de nombreuses recettes végétariennes de «pain de viande» en essayant d'en trouver une que nous pensions être juste. Il s'agit d'un conglomérat de plusieurs recettes et de mon propre spin. Vous pouvez le garnir de sauce ou de ketchup avant la cuisson, mais je ne m'en soucie pas.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 1 heure 30 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le bouillon et les lentilles dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le bouillon soit absorbé, 20 à 30 minutes. Égoutter le bouillon supplémentaire, si nécessaire. Écraser légèrement les lentilles et transférer dans un grand bol à mélanger.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule à cake.
  • Ajouter l'avoine, le fromage cheddar, le panko, les œufs, l'oignon, le ketchup, l'ail, le persil, la sauce Worcestershire, le basilic, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir dans le bol avec les lentilles et bien mélanger. Transférer le mélange dans le moule à pain préparé.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain commence à dorer, de 35 à 45 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Desserrer les côtés à l'aide d'une spatule avant de trancher.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 235.4 calories
  • Glucides: 31.1 g
  • Cholesterol: 55.8 mg
  • Graisse: 7.1 g
  • Matières grasses saturées: 3.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 9 g
  • Protein: 13.7 g
  • Sodium: 378.3 mg
  • Sucres: 3.8 g

Notes

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