Pain aux cerises et au chocolat

Je suis très fière de ma recette de pain aux bananes, c'est pourquoi je l'ai adaptée dans cet incroyable pain aux cerises et au chocolat. Bien que les cerises ne ressemblent en rien aux bananes, cela a vraiment très bien fonctionné - ce pain est une délicieuse option pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 50 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule à pain de 9 x 4 pouces avec 1 cuillère à café de beurre et réserver.
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol.
Crémer 1/2 tasse de beurre et de sucre dans un autre bol avec une spatule ou un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les œufs un par un avec un fouet ou un batteur électrique, en incorporant complètement le premier œuf avant d'ajouter le suivant. Incorporer le yaourt et l'extrait de vanille.
Hacher grossièrement les cerises dénoyautées avec un couteau, ou en pulsant plusieurs fois dans un robot culinaire. Ajouter aux ingrédients humides avec les morceaux de chocolat et les noix hachées. Remuer brièvement pour combiner. La pâte peut sembler caillée, mais ne vous inquiétez pas.
Verser le mélange de farine et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que toute la farine ait disparu. Transférer la pâte dans le moule à pain préparé, en veillant à lisser le dessus uniformément et à remplir les coins. Tapotez la casserole sur le comptoir pour libérer les poches d'air.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Laisser reposer le pain dans le moule pendant 15 minutes avant de le retirer sur une grille.
Pendant que le pain repose, mélanger le sucre en poudre et le lait dans un bol pour le glaçage, en ajoutant plus de lait au besoin pour obtenir une consistance fine et liquide.
Badigeonner le glaçage sur le pain en le laissant couler sur les côtés. Laisser refroidir complètement avant de trancher et de servir, environ 20 minutes de plus.