Pain aux bananes et aux dattes sans gluten de Kay's

Un pain aux bananes moelleux sans gluten et sans produits laitiers avec des dattes et des noix.

Ingrédients

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson (ne pas utiliser de moule à pain).
Écraser les bananes dans un bol. Ajouter le sucre et la compote de pommes et bien mélanger. Mélanger les œufs, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Ajouter la farine 2 cuillères à soupe à la fois. Incorporer les dattes et les noix. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 60 minutes. Refroidir sur une grille pendant 5 minutes.