Pain aux bananes et au chocolat de blé entier

Comblez vos envies de chocolat avec cette recette de blé entier qui n'utilise que 1 cuillère à soupe d'huile ! Profitez d'une recette faible en gras qui a toujours bon goût.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 2 heures 30 minutes
Diners: 16

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Vaporiser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces ou 16 moules à muffins avec un aérosol de cuisson. Mélanger le lait écrémé et le jus de citron dans une tasse à mesurer en verre; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit caillé, environ 30 minutes. Fouetter ensemble la farine de blé entier, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel; mettre de côté.
Battre les œufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer la purée de bananes, le mélange de lait, l'huile de canola et l'extrait de vanille. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Verser la pâte dans le moule préparé ou les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure pour un pain ou 30 minutes pour des muffins. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.