Pain au thé de maman

C'est la recette de ma mère, un pain qu'elle faisait toujours à Thanksgiving et à Noël pour être utilisé pour les sandwichs au thé avec une garniture au fromage à la crème. Mais il peut aussi se manger seul comme un gâteau. Parce qu'il est si délicieux mais simple à assembler, il constitue un excellent cadeau alimentaire ou une contribution à un repas-partage. Remplacez les dattes par des raisins secs, si vous le souhaitez.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 1 heure 25 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.
  • Mettez les dattes, le sucre, le sel et le beurre dans un bol et versez l'eau bouillante. Mélangez et laissez refroidir. Une fois refroidi, incorporer l'œuf.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre dans un bol. Verser le mélange de raisins secs sur le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l'extrait de vanille et, si désiré, les noix. Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement. Envelopper dans du papier aluminium et conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 352.7 calories
  • Glucides: 65.1 g
  • Cholesterol: 20.6 mg
  • Graisse: 9.1 g
  • Matières grasses saturées: 2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 3.2 g
  • Protein: 5.5 g
  • Sodium: 320.4 mg
  • Sucres: 39.5 g

Notes

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