Pain au soda irlandais sans gluten

La recherche de recettes pour un régime sans gluten peut être difficile pendant les vacances. Voici une recette de pain soda irlandais que j'ai adapté au fil du temps pour la Saint-Patrick. La recette demande du riz et de la farine de tapioca au lieu du blé et c'est toujours délicieux ! Bon s'il est emballé et laissé toute la nuit, mais je pense qu'il a bon goût dès la sortie du four. Servir avec du beurre ou de la confiture.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule à gâteau rond de 9 pouces.
  • Mélanger la farine de riz, la farine de tapioca, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf et le babeurre. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le liquide. Remuer juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Verser dans le moule à gâteau.
  • Cuire au four pendant 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de démouler. Enveloppez le pain dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et laissez reposer toute la nuit pour une meilleure saveur.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 207.4 calories
  • Glucides: 45.1 g
  • Cholesterol: 24.5 mg
  • Graisse: 1.3 g
  • Matières grasses saturées: 0.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.7 g
  • Protein: 3.6 g
  • Sodium: 550.2 mg
  • Sucres: 14 g

Notes

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