Pain au soda irlandais de Nana Dot

C'était la recette de la mère de ma mère (mon Nana Dot) et a été transmise depuis des générations, directement d'Irlande. Si vous aimez le pain au soda, c'est génial !

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Diners: 24
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer 2 plaques à pâtisserie.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière. Incorporer les raisins secs, les groseilles et les graines de carvi, puis faire un puits au centre et y verser le lait et le vinaigre. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
  • Déposer la pâte sur un plan de travail bien fariné et pétrir doucement 8 à 10 fois. Divisez la pâte en deux boules et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.
  • Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 375 degrés F (190 degrés C) et cuire jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré, environ 15 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 121.5 calories
  • Glucides: 19.8 g
  • Cholesterol: 10.8 mg
  • Graisse: 4.2 g
  • Matières grasses saturées: 2.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.9 g
  • Protein: 2 g
  • Sodium: 219.8 mg
  • Sucres: 8.1 g

Notes

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