Pain à la citrouille sans gluten

Cette recette de pain à la citrouille sans gluten vous donne des pains moelleux et pleins de saveur.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9x5 pouces.
Mélanger la purée de citrouille, le sucre, les œufs, l'huile et la compote de pommes dans un grand bol. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre dans un bol séparé; ajouter au mélange de citrouille et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé dans une pâte. Incorporer délicatement les raisins secs à la pâte; verser dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 70 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.