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Recettes
Petit déjeuner et brunch
Pain à la citrouille et glaçage au fromage à la crème sans gluten
C'est le meilleur pain GF que j'ai jamais fait.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Diners: 16
Ingrédients
3 tasses de sucre blanc
1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
1 tasse d'huile végétale
4 œufs
tasse d'eau
2 tasses de farine à pâtisserie tout usage sans gluten (comme Bob's Red Mill®)
1 tasse de mélange à pâtisserie sans gluten (comme Bisquick® Gluten Free®)
2 ½ cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de levure chimique
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
½ tasse de sucre glace
¼ tasse de lait
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner deux moules à pain de 9 x 5 pouces.
Mélanger le sucre blanc, la purée de citrouille, l'huile végétale, les œufs et l'eau dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Fouetter la farine à pâte, le mélange à pâte, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol séparé; incorporer au mélange de citrouille jusqu'à ce que la pâte soit juste mélangée. Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes.
Battre le fromage à la crème, le sucre glace et le lait dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Étaler le glaçage sur le pain à la citrouille.
Informations nutritionnelles
Calories: 382.1 calories
Glucides: 49 g
Cholesterol: 62.2 mg
Graisse: 20.1 g
Matières grasses saturées: 5.3 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 1 g
Protein: 3.8 g
Sodium: 297.7 mg
Sucres: 42.8 g
Notes
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