Pain à la chapelure aux bananes tout simplement délicieux

Je suis tombé sur ce délicieux pain aux bananes alors que j'essayais de faire autre chose, mais j'ai fini avec quelque chose d'encore mieux ! Tout le monde dans la famille adore cette recette. C'est encore meilleur chaud et frais à la sortie du four !! Profitez-en et n'hésitez pas à augmenter ou diminuer la quantité d'avoine.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 10

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule à pain de 8 x 4 pouces.
Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Avec un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Mélanger les œufs, le lait, l'extrait de vanille et la cannelle dans un grand bol. Ajouter la banane et bien mélanger. Incorporer le mélange de farine au mélange de bananes jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans le moule préparé.
Préparez la garniture de chapelure en mélangeant la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la cannelle dans un bol à mélanger. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Verser le mélange de chapelure sur la pâte.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Réduire le feu à 325 degrés F (165 degrés C) et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 10 à 15 minutes de plus. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille.