Pad thaï classique au poulet

Préparez d'authentiques nouilles thaïlandaises à la maison avec cette recette de pad thaï au poulet. La sauce est faite à partir de zéro en utilisant des plats thaïlandais comme la sauce de poisson, la pâte de tamarin et la pâte de crevettes.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Faire tremper les nouilles de riz dans un bol d'eau pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger la cassonade, la sauce soja, la sauce de poisson et la pâte de tamarin dans un bol. Bien fouetter et réserver.
  • Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet. Faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le tofu. Cuire le poulet n'est plus rose au centre, environ 4 minutes.
  • Ajouter l'ail et la pâte de crevettes dans le wok et bien mélanger. Cuire 2 minutes, puis ajouter le mélange de sauce de poisson et les nouilles égouttées. Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, 3 à 5 minutes.
  • Poussez les nouilles d'un côté du wok. Casser les œufs de l'autre côté. Brouiller jusqu'à consistance ferme, environ 3 minutes. Incorporer aux nouilles. Servir avec des cacahuètes, des germes de soja et des quartiers de lime.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 796.9 calories
  • Glucides: 97.5 g
  • Cholesterol: 190.4 mg
  • Graisse: 29.2 g
  • Matières grasses saturées: 5.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.6 g
  • Protein: 39.8 g
  • Sodium: 3005.9 mg
  • Sucres: 17.6 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

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