Omelette sur la cuisinière pour un

On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et cette omelette copieuse comprend des légumes, du bacon de dinde et du fromage. Sert un appétit copieux ou deux petits appétits.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Diners: 1

Ingrédients

2 cuillères à café de beurre
1 champignon portobello, tranché
2 tranches de bacon de dinde, hachées
¼ tasse de poivron vert haché
2 cuillères à soupe d'oignon haché
2 cuillères à soupe de cheddar fort râpé
3 oeufs
sel et poivre noir moulu au goût

Pas à pas

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Faire sauter les tranches de champignons, le bacon de dinde, le poivron vert et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 4 minutes. Retirer dans une assiette.
Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Verser les œufs dans la poêle pour qu'ils recouvrent complètement le fond. Saupoudrer le mélange de fromage cheddar et de bacon de dinde sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 5 minutes. Glisser l'omelette dans une assiette.
Rouler l'omelette d'un bord jusqu'à ce qu'elle ressemble à un burrito. Couper en deux et servir.