Omelette méditerranéenne aux trois fromages

J'ai préparé cette omelette au fromage avec des restes d'ingrédients que j'avais autour. C'était facile à faire et très délicieux, alors j'ai pensé le poster. Garnir de plus de persil et de tomates en dés.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Diners: 1

Ingrédients

Pas à pas

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon rouge et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail commence à dorer, environ 2 minutes. Verser les œufs dans la poêle et répartir uniformément pour faire une omelette. Saupoudrer de fromage cheddar et mozzarella sur le dessus. Déposer de petites portions de fromage ricotta sur l'omelette.
Cuire l'omelette jusqu'à ce que les bords commencent à durcir, 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates, le persil et le basilic. Ajouter la poudre d'oignon; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, de 3 à 4 minutes.
Passer une spatule sous l'omelette et soulever; plier en deux et transférer dans une assiette.