Nuggets de poulet à la cannelle

Une version mise à jour d'une recette américaine ancienne qui est dans ma famille depuis les années 1800. La version originale de ce plat est mentionnée dans au moins un épisode de "La petite maison dans la prairie".

Temps de préparation: 1 seconde
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 1 seconde
Diners: 8

Ingrédients

4 tasses d'huile pour la friture
2 oeufs
½ tasse de lait
½ tasse de miel
2 tasses de farine tout usage
⅔ tasse de sucre blanc
⅓ tasse de cannelle moulue
4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées - coupées en bouchées

Pas à pas

Chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse à 350 degrés F (175 degrés C). Disposer des serviettes en papier sur une plaque à pâtisserie.
Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs, le lait et le miel; mettre de côté. Mélanger la farine, le sucre et la cannelle dans un grand sac en plastique refermable; agiter jusqu'à homogénéité. Tremper le poulet dans le mélange d'œufs, puis ajouter au mélange de farine. Fermez le sac et secouez pour enrober le poulet du mélange de farine.
Placer 10 à 12 nuggets de poulet enrobés dans l'huile chaude. Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 7 à 10 minutes (les pépites auront une couleur bronze foncé). Retirer les pépites de l'huile et bien égoutter sur du papier absorbant. Répétez jusqu'à ce que toutes les pépites soient cuites.