Nouilles Hiyashi Chuka

C'est une salade de nouilles froides courante au Japon, et toujours bonne à manger quand il fait chaud. Prendre plaisir!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • Diners: 2
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélangez la sauce soja, le sucre, le vinaigre, le bouillon de poulet, l'huile de sésame et l'huile de chili dans un petit bol et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Mettre de côté.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles ramen et cuire 2 minutes. Égoutter immédiatement et réfrigérer les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient froides. Pendant ce temps, chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Verser l'œuf battu et incliner la poêle pour enrober finement le fond d'œuf. Lorsqu'il est ferme, pliez l'œuf en deux et retirez-le de la poêle. Couper en fines lanières.
  • Pour servir, disposer les nouilles froides sur des assiettes de service. Garnir de tas séparés d'œuf, de concombre, de carotte et de jambon. Verser la sauce sur le dessus et saupoudrer de nori émietté. Servir avec une touche de moutarde chaude sur le côté.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 236.1 calories
  • Glucides: 28.5 g
  • Cholesterol: 101.2 mg
  • Graisse: 10 g
  • Matières grasses saturées: 2.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.3 g
  • Protein: 9.3 g
  • Sodium: 2092.7 mg
  • Sucres: 15.9 g

Notes

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