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Recettes
Apéritifs et collations
Noix de pécan glacées au Texas
Moitiés de noix de pécan grillées au four à la cannelle et à la vanille.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Diners: 18
Ingrédients
1 blanc d'oeuf
4 cuillères à café d'eau
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
1 tasse de sucre blanc
2 cuillères à café de cannelle
¾ cuillère à café de sel
1 livre de moitiés de pacanes
Pas à pas
Préchauffer un four à 250 degrés F (120 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battre l'œuf dans un bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux; fouetter l'eau et la vanille dans l'œuf. Incorporer le sucre, la cannelle et le sel dans le mélange d'œufs. Ajouter les pacanes; remuer pour enrober complètement. Étaler les pacanes sur la plaque à pâtisserie préparée.
Rôtir les pacanes dans le four préchauffé, en remuant environ toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que l'enrobage forme un glaçage, environ 1 heure. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie au moins 10 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
Calories: 220.9 calories
Glucides: 14.9 g
Cholesterol: 0
Graisse: 18.2 g
Matières grasses saturées: 1.6 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 2.6 g
Protein: 2.5 g
Sodium: 100.1 mg
Sucres: 12.2 g
Notes
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