Nikujaga (viande et pommes de terre à la japonaise)

Nikujaga (viande et pommes de terre) est un plat populaire au Japon.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mettez les pois mange-tout dans une petite casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir; porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Égoutter et réserver.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pommes de terre; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Incorporer la soupe dashi, la sauce soja, le saké et le sucre au mélange ; laisser mijoter 10 minutes.
  • Réduire le feu à doux et éparpiller l'oignon haché sur le mélange; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé, environ 15 minutes de plus. Garnir le mélange avec les pois mange-tout pour servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 315.5 calories
  • Glucides: 48.1 g
  • Cholesterol: 13.4 mg
  • Graisse: 6.2 g
  • Matières grasses saturées: 1.5 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 6 g
  • Protein: 13.7 g
  • Sodium: 1109.2 mg
  • Sucres: 8.5 g

Notes

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