Ingrédients

• aérosol de cuisson
• 6 gros oeufs
• 1 ½ tasse d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
• 1 tasse de poivron rouge haché
• 7 onces de jambon entièrement cuit en dés
• ¾ tasse de blancs d'œufs
• ¼ tasse de fromage feta émietté
• 2 cuillères à soupe d'eau
• sel et poivre noir moulu au goût

Pas à pas

• Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit à cuisson ou tapisser de moules en papier.
• Mélanger les œufs, les épinards, le poivron rouge, le jambon, les blancs d'œufs, le fromage feta, l'eau, le sel et le poivre dans un grand bol. Verser le mélange d'œufs dans les moules à muffins préparés.
• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris, 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles

• Calories: 101.2 calories
• Glucides: 2 g
• Cholesterol: 104.9 mg
• Graisse: 6.3 g
• Matières grasses saturées: 2.3 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 0.8 g
• Protein: 9.1 g
• Sodium: 332.7 mg
• Sucres: 1.1 g

Notes

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