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Recettes
Pain
Muffins moelleux aux carottes avec glaçage au fromage à la crème
Ces délicieux muffins aux carottes sont légers et moelleux.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Diners: 12
Ingrédients
1 ⅓ tasse de farine tout usage
1 ½ cuillères à café de cannelle moulue
1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1 ¼ cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
3 oeufs
1 tasse de sucre blanc
¾ tasse d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de carottes râpées
¼ tasse de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 ½ tasses de sucre à glacer tamisé
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser uniquement le fond de 12 moules à muffins ou tapisser de moules à pâtisserie. Tamiser ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et de couleur pâle. Incorporer l'huile, l'extrait de vanille et la carotte râpée; incorporer le mélange de farine. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 15 à 20 minutes. Retirer pour refroidir sur des grilles.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en battant ensemble le fromage à la crème, le beurre, la vanille et le sucre glace jusqu'à consistance mousseuse. Glacer les muffins refroidis et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Calories: 360.4 calories
Glucides: 45.7 g
Cholesterol: 56.9 mg
Graisse: 18.7 g
Matières grasses saturées: 4.8 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 1.2 g
Protein: 3.6 g
Sodium: 366.4 mg
Sucres: 33.3 g
Notes
très bonne recette 9.5/10,,, nous l'avons fait au moins 10 fois
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