Muffins faciles au pain de maïs et au miel

Rapide et facile! La plupart des ingrédients sont déjà dans le garde-manger !

Ingrédients

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporiser ou graisser légèrement un moule à muffins de 12 tasses.
Mélanger le lait et la semoule de maïs dans un bol et laisser reposer 10 minutes en remuant à mi-cuisson. Mélanger la farine, l'huile, le sucre blanc, la cassonade, le miel, l'œuf, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque moule aux 2/3.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 20 à 25 minutes.
Mélanger le beurre, la cannelle et le miel dans un bol. Servir le beurre au miel avec les muffins.