Muffins de grand-mère

Chaque dimanche matin, notre famille allait chez ma grand-mère pour ses muffins maison. J'ai finalement obtenu la recette de base et après des années d'expérimentation, j'ai finalement trouvé les bonnes portions pour leur donner un goût comme le sien. Veuillez essayer et profiter.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Diners: 12

Ingrédients

1 ¾ tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre blanc
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de lait

Pas à pas

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer 12 moules à muffins. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol; mettre de côté.
Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 œuf et laissez-le se mélanger au mélange de beurre; battre la vanille et le lait dans le mélange avec le deuxième œuf. Mélanger le mélange de farine dans les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement pressé, environ 30 minutes.