Muffins au maïs pour le petit-déjeuner

Cette recette facile de muffins au maïs contient une garniture surprise. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner !

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 55 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer 12 moules à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier. Mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
  • Battre le beurre, le miel et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Le mélange doit être nettement plus clair. Ajouter les œufs à température ambiante un à la fois, en permettant à chaque œuf de se mélanger au mélange de beurre avant d'ajouter le suivant. Verser le mélange de farine en alternance avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.
  • Remplir chaque moule à muffins à environ 1/3. Placez une tranche de banane sur la pâte dans chaque tasse et recouvrez d'environ 1/2 cuillère à café de beurre d'arachide, en appuyant légèrement pour couvrir la banane. Continuez à remplir chaque moule à muffins de pâte, jusqu'à ce que le moule soit rempli aux 2/3.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 310.4 calories
  • Glucides: 41 g
  • Cholesterol: 51.7 mg
  • Graisse: 14.4 g
  • Matières grasses saturées: 6.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.7 g
  • Protein: 6.5 g
  • Sodium: 244.7 mg
  • Sucres: 20 g

Notes

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