Muffins à la citrouille et aux bleuets

Ingrédients

• ¾ tasse de farine tout usage
• tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• ⅔ tasse de sucre blanc
• 2 cuillères à café de levure
• ¾ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de muscade
• ½ tasse de citrouille en conserve
• ½ tasse de lait
• 1 oeuf
• ¼ tasse de beurre, fondu
• ¾ tasse de bleuets frais ou de bleuets surgelés, décongelés

Pas à pas

• Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer et fariner un moule à muffins ou utiliser des moules en papier.
• Mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade dans un bol à mélanger jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger la citrouille, le lait, l'œuf et le beurre. Incorporer graduellement le mélange de farine, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés. Incorporer les myrtilles. Verser la pâte dans des moules à muffins, en remplissant jusqu'au sommet.
• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme en appuyant légèrement, environ 20 minutes.

Informations nutritionnelles

• Calories: 145.6 calories
• Glucides: 23.5 g
• Cholesterol: 26.5 mg
• Graisse: 5 g
• Matières grasses saturées: 2.8 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1.5 g
• Protein: 2.6 g
• Sodium: 264.9 mg
• Sucres: 13 g

Notes

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