Mousse à la moutarde pour jambon

C'est une tradition de Thanksgiving. Nous avons toujours un jambon et le servons avec. J'étais dubitatif au début, mais j'adore ça depuis que je l'ai goûté !

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 8 heures 20 minutes
  • Diners: 50
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Ingrédients

Pas à pas

  • Dissoudre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau froide; placer dans un mélangeur avec le sucre, la moutarde, le sel, le vinaigre et 1/3 tasse d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  • Placez un bol à mélanger sur une casserole d'eau bouillante. Verser le mélange de moutarde dans le bol. Cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse comme une crème pâtissière. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
  • Battre la crème à fouetter dans un bol séparé avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Incorporer la crème fouettée au mélange de moutarde. Graisser légèrement un moule annulaire de 1 quart; verser le mélange dans le moule. Refroidir au réfrigérateur pendant la nuit. Servir avec du jambon.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 38.2 calories
  • Glucides: 3.3 g
  • Cholesterol: 21.4 mg
  • Graisse: 2.4 g
  • Matières grasses saturées: 1.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0.9 g
  • Sodium: 31.7 mg
  • Sucres: 3 g

Notes

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