Mojitos menthe-concombre

Cette version rafraîchissante des mojitos à la menthe contient une touche printanière de concombre. Nous les adorons lors de rassemblements spéciaux et de barbecues d'été. Un pichet peut être préparé quelques heures à l'avance - il suffit d'ajouter de l'alcool au moment de servir.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 15 minutes
Diners: 1

Ingrédients

1 citron vert, en quartiers
2 brins de feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de sucre blanc
2 tranches de concombre
6 glaçons, ou au besoin
2 onces de rhum blanc (comme Bacardi®)
4 onces liquides de soda club

Pas à pas

Pressez les quartiers de citron vert dans un verre highball et déposez les citrons verts dans le verre. Ajouter les feuilles de menthe et le sucre. Bien écraser avec le dos d'une cuillère ou avec un pilon. Placez les tranches de concombre dans le verre et remplissez de glaçons. Versez le rhum, puis complétez avec le soda club. Remuez doucement et servez.