Mojito aux fraises

J'ai bu cette boisson dans une chaîne de restaurants populaire et j'ai décidé de l'essayer à la maison. Je l'ai servi lors de plusieurs rassemblements différents maintenant et il a toujours reçu des critiques élogieuses. C'est la boisson parfaite pour une chaude journée d'été !

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 15 minutes
Diners: 8

Ingrédients

sucre blanc, pour le rebord
2 grosses limes, coupées en quartiers
½ bouquet de feuilles de menthe
7 fraises, coupées en quartiers
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de rhum blanc
2 tasses de soda club
8 tasses de glaçons

Pas à pas

Verser 1/4 à 1/2 pouce de sucre sur une petite assiette peu profonde. Passer l'un des quartiers de citron vert autour du bord de chaque verre à cocktail, puis tremper les verres dans le sucre jusqu'au bord ; mettre de côté.
Pressez tous les quartiers de citron vert dans un pichet en verre solide. Mélangez le jus de citron vert dans le pichet avec la menthe, les fraises et 1 tasse de sucre. Écrasez les fruits avec un pilon pour libérer le jus des fraises et l'huile des feuilles de menthe. Incorporer le rhum et le soda jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans les verres sucrés sur des glaçons pour servir.