Mes wraps au poulet thaï

C'est une délicieuse version de l'un de mes apéritifs de restaurant préférés. C'est demandé chez moi au moins une fois par semaine.

Ingrédients

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, l'ail, le gingembre, le mélange de salade de chou, le basilic, le sucre et le poivre. Verser la sauce hoisin, la sauce soja et le vinaigre. Porter à ébullition et cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet soit chaud et que le liquide soit absorbé, environ 10 minutes.
Pour servir, tapisser un plat de feuilles de laitue et verser le mélange de poulet au centre du plat. Chaque convive assemble ses propres wraps en plaçant une partie du mélange de poulet sur une feuille de laitue, en ajoutant un peu de sauce aux arachides, puis en roulant dans un cylindre.