Mélasse de grenade

La mélasse de grenade est un sirop utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient. Il a une couleur rouge rubis brillante et sa saveur aigre-douce se marie bien avec tant d'autres ingrédients. Il est couramment disponible sur les marchés du Moyen-Orient, mais se prépare facilement à la maison si vous pouvez vous procurer du jus de grenade, que l'on trouve désormais facilement dans les supermarchés.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 1 heure 5 minutes
  • Diners: 24
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Ingrédients

Pas à pas

  • Porter le jus de grenade, le sucre et le jus de citron à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif. Une fois le sucre dissous, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus ait réduit à 1 1/2 tasse, environ 1 heure. Remuez fréquemment la mélasse pendant qu'elle s'épaissit pour l'empêcher de brûler. Lorsque la mélasse est prête, laissez-la refroidir à température ambiante, puis versez-la dans un récipient en verre et conservez-la au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 94 calories
  • Glucides: 25.7 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0
  • Sodium: 0.1 mg
  • Sucres: 23.4 g

Notes

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