Mélange montagnard fondant blanc

Comme la pâte à gâteau aux fruits, il y a juste assez de fudge pour maintenir les fruits et les noix ensemble.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 2 heures
  • Diners: 42
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Ingrédients

Pas à pas

  • Comme la pâte à gâteau aux fruits, il y a juste assez de fudge pour maintenir les fruits et les noix ensemble.
  • Vaporiser un moule carré de 8 pouces d'enduit à cuisson. Placez une feuille de papier d'aluminium de 8 x 16 pouces dans la casserole afin que vous puissiez utiliser le surplomb du papier d'aluminium comme poignée pour retirer le fudge de la casserole.
  • Mettre les canneberges, les abricots, les pistaches et le gingembre dans un bol moyen. Portez ensuite le sucre, le lait et le sel à ébullition dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen. Laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à devenir un caramel pâle, environ 5 minutes. Retirer du feu, incorporer rapidement les guimauves, puis le chocolat, et remuer vigoureusement jusqu'à ce que les guimauves commencent à fondre.
  • Verser le mélange dans un bol avec les fruits et les noix; continuer à mélanger vigoureusement (les mains fonctionnent bien une fois que le mélange a refroidi à chaud) jusqu'à ce que les fruits et les noix soient uniformément répartis. Presser le fudge dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid et dur, environ 1 1/2 heures.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 73.2 calories
  • Glucides: 11.5 g
  • Cholesterol: 2.1 mg
  • Graisse: 2.8 g
  • Matières grasses saturées: 1.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.3 g
  • Protein: 1 g
  • Sodium: 32.3 mg
  • Sucres: 9.8 g

Notes

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