Mayonnaise aux blancs d'œufs

Cette mayonnaise est super délicieuse et sans jaune! Sans parler de très rapide à assembler.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 10 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le blanc d'œuf, le sel, le sucre, la poudre de moutarde et le jus de citron dans un mélangeur jusqu'à homogénéité ; verser lentement l'huile végétale dans le mélange tout en mélangeant, environ 1/4 tasse à la fois, jusqu'à consistance épaisse. Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à utilisation.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 248 calories
  • Glucides: 0.7 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 27.5 g
  • Matières grasses saturées: 3.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0.5 g
  • Sodium: 152.3 mg
  • Sucres: 0.6 g

Notes

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