Machine à pain Challah pour le Shabbat et les festivals

Une recette parfaite pour les mains arthritiques qui ne peuvent plus pétrir la pâte facilement ! La recette est écrite pour une machine à pain qui fait des pains de 1,5 livre (700 grammes). REMARQUE : NE PAS cuire cette pâte dans la machine. Utilisez uniquement le réglage pâte/pâtes. Il y a trop de pâte complètement levée pour que la machine puisse en accueillir.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 3 heures 50 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placez l'eau tiède, le sel, le sucre, la margarine, l'œuf, la farine à pain et la levure dans la casserole d'une machine à pain dans cet ordre, réglez la machine sur le réglage de la pâte et démarrez la machine.
  • Lorsque le cycle pâte de la machine est terminé, placez la pâte sur une surface farinée. Divisez la pâte en 3 morceaux et roulez-les en cordes de l'épaisseur de votre pouce et d'environ 12 pouces de long. Les cordes doivent être plus grosses au milieu et plus fines aux extrémités. Pincez 3 cordes ensemble en haut et tressez-les. En commençant par le brin de droite, déplacez-le vers la gauche sur le brin du milieu (ce brin devient le nouveau brin du milieu.) Prenez le brin le plus à gauche et déplacez-le sur le nouveau brin du milieu. Continuez à tresser, en alternant les côtés à chaque fois, jusqu'à ce que le pain soit tressé, et pincez les extrémités ensemble et pliez-les en dessous pour un look soigné.
  • Graisser une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin et placer la challah tressée sur la plaque préparée. Couvrir le pain d'un sac en plastique pour éviter qu'il ne se dessèche et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Fouetter ensemble 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'eau et la vanille dans un petit bol, et badigeonner le glaçage sur la challah. Saupoudrer de garnitures facultatives (voir note de bas de page).
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote, de 35 à 40 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 215.2 calories
  • Glucides: 32.8 g
  • Cholesterol: 37.2 mg
  • Graisse: 6.2 g
  • Matières grasses saturées: 1.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.2 g
  • Protein: 6.6 g
  • Sodium: 417.4 mg
  • Sucres: 2.8 g

Notes

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