M. Lincoln et Cécile Brunner dans une confiture

La confiture de pétales de rose peut être préparée avec n'importe quelle rose parfumée biologique non pulvérisée. J'ai utilisé la Cécile Brunner qui faisait une confiture rose pâle. Mon voisin a pimenté les choses, pour ainsi dire, en ajoutant quelques pétales de Mr. Lincoln pour une couleur rose foncé plus riche.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Diners: 80
image

Ingrédients

Pas à pas

  • Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger les pétales de rose, le jus de citron et 3/4 tasse d'eau. Ajouter lentement le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans un grand bol (un grand bol à mélanger avec bec verseur est idéal). Mettre de côté.
  • Mélanger la pectine et 3/4 tasse d'eau dans une petite casserole. Remuer pour dissoudre et porter à ébullition. Laisser la pectine bouillir fort pendant une minute.
  • Versez la pectine sur le mélange de pétales de rose et remuez. Cela commencera à prendre très rapidement. Verser ou verser le mélange dans des contenants propres et réfrigérer. Il continuera à prendre en refroidissant.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 24.2 calories
  • Glucides: 6.3 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0
  • Protein: 0
  • Sodium: 0.1 mg
  • Sucres: 6.2 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires