Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 5 tasses de chou rouge râpé
• 1 tasse de pommes vertes tranchées
• ⅓ tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 3 cuillères à soupe d'eau
• ¼ tasse de sucre blanc
• 2 ¼ cuillères à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• cuillère à café de clous de girofle moulus

Pas à pas

• Mettre le beurre, le chou, les pommes et le sucre dans une grande casserole. Versez le vinaigre et l'eau et assaisonnez de sel, de poivre et de clou de girofle.
• Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, 1 1/2 à 2 heures.

Informations nutritionnelles

• Calories: 147.6 calories
• Glucides: 23.6 g
• Cholesterol: 15.3 mg
• Graisse: 6 g
• Matières grasses saturées: 3.7 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 2.7 g
• Protein: 1.4 g
• Sodium: 1374.6 mg
• Sucres: 19.2 g

Notes

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