Les pierres de Blarney de grand-mère Mottle

Chaque jour de la Saint-Patrick, lorsque nous grandissions, ma grand-mère nous demandait de faire des pierres de Blarney, des cubes de quatre-quarts trempés dans du glaçage et roulés dans des cacahuètes grillées à sec. Cela est devenu une tradition que nous considérions comme faisant partie de notre héritage familial irlandais.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 15 minutes
Diners: 36

Ingrédients

2 tasses de sucre glace
½ tasse de lait, ou au besoin
1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses d'arachides salées grillées à sec, hachées finement
1 livre de gâteau, coupé en cubes de taille Bize

Pas à pas

Versez le sucre glace dans un bol. Ajouter graduellement le lait, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance de glaçage mince; incorporer l'extrait de vanille.
Mettre les cacahuètes hachées dans un bol. Tapisser une surface plane ou une assiette de papier ciré.
Tremper 1 livre cube de gâteau dans le glaçage et rouler le cube dans les arachides; placer sur du papier ciré pour sécher. Répéter avec les morceaux de quatre-quarts restants.