Légumes-racines rôtis de Sean's Mommy

Je voulais faire quelque chose de différent comme plat d'accompagnement de légumes. C'était Thanksgiving, alors j'ai pris un tas de légumes-racines et je les ai rôtis. Ils ont été un succès et sont maintenant un aliment de base à notre table de vacances. Je les cuisine parfois aussi pendant l'année.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés C).
  • Placer la courge musquée, les carottes, la patate douce, le rutabaga, les panais et les navets dans un grand bol à mélanger. Arroser d'huile d'olive et mélanger pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel kasher et du poivre, et placer les légumes dans une rôtissoire profonde.
  • Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés sur les bords et soient tendres, environ 45 minutes. Remuez une fois pendant que les légumes rôtissent pour assurer une cuisson uniforme.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 210.2 calories
  • Glucides: 38.9 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 6 g
  • Matières grasses saturées: 0.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 8.1 g
  • Protein: 3.5 g
  • Sodium: 121.3 mg
  • Sucres: 11.2 g

Notes

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