Légumes frais al dente cuits à la vapeur dans votre Instant Pot® à l'aide de paniers chinois en bambou. Le temps de cuisson est minime, ce qui fait que l'on se demande pourquoi tant d'agitation pour utiliser un autocuiseur au lieu du panier à vapeur traditionnel. J'ai découvert que cette méthode crée un légume croustillant mais tendre avec un minimum de dégâts et beaucoup plus sûr qu'une configuration à vapeur ouverte. Cette recette utilise un panier à deux niveaux de 6,5 pouces avec couvercle, dans un pot de 6 pintes.