Le meilleur sandwich au petit-déjeuner à la saucisse

Des œufs au four, des saucisses fumées, du provolone, des épinards et des oignons sur un muffin anglais constituent un délicieux petit-déjeuner copieux ou même un déjeuner !

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 45 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson rectangulaire de 2 pintes d'enduit à cuisson. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre. Verser dans le plat préparé. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Pendant ce temps, coupez le saucisson fumé en 6 morceaux. Coupez chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, en coupant de l'autre côté mais pas à travers pour garder les morceaux ensemble. Chauffer une poêle de 12 pouces à feu moyen. Ajoutez des morceaux de saucisse dans la poêle, en les ouvrant chacun comme un livre. Cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois. Retirer et garder au chaud.
Dans la même poêle, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter l'oignon. Cuire et remuer à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés et tendres.
Pour assembler, tartiner les côtés coupés des muffins ou des biscuits de raifort. Couper le mélange d'œufs cuits au four en 6 carrés. Sur les fonds de muffins, superposer le fromage, les épinards, l'œuf, la saucisse et l'oignon. Ajouter des dessus de muffins ou de biscuits.