Le meilleur caviar du Texas

C'est un délicieux caviar du Texas à base de haricots noirs et de haricots pinto au lieu de pois aux yeux noirs. Servir avec des croustilles tortilla façon cuillère comme apéritif de fête.

Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 35 minutes
Diners: 10

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger les haricots noirs, les haricots pinto, le maïs blanc, les piments verts, le piment jalapeno, les poivrons rouges et verts, l'oignon rouge et la coriandre dans un grand bol.
Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sucre et la poudre d'ail dans une casserole. Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir. Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et remuer pour mélanger uniformément.