Lasagne mexicaine au poulet en semaine

Une version fabuleusement facile et délicieuse d'un favori - cette lasagne est pleine de saveurs mexicaines et utilise des couches de tortillas de maïs à la place des nouilles. Facile à adapter et à personnaliser - essayez d'ajouter des légumes sautés, du riz espagnol, du jalapeño en dés ou même de remplacer la salsa rouge par du vert !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 12

Ingrédients

aérosol de cuisson
4 tasses de sauce rouge, divisée
12 tortillas de maïs, divisées
1 ½ tasse de haricots frits
1 ½ tasse de grains de maïs
3 tasses de cuisses de poulet désossées et sans peau, hachées
2 ½ tasses de mélange de fromages de style mexicain râpé, divisé

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson.
Étaler 1/2 tasse de salsa au fond du plat de cuisson préparé et recouvrir d'une couche de tortillas de maïs. Déchirer les tortillas pour s'adapter à tous les espaces vides et couvrir tout le fond du moule.
Tartiner les tortillas avec la moitié des haricots frits. Garnir les haricots de grains de maïs, 1 tasse de salsa et 1 tasse de fromage mexicain. Ajouter une couche de tortillas de maïs. Couvrir la couche de tortilla avec les haricots frits restants, le poulet, 1 tasse de salsa et 1 tasse de fromage mexicain. Ajouter une couche de tortillas de maïs. Verser le reste de la salsa sur les tortillas et garnir du reste du fromage.
Cuire au four préchauffé, 20 à 25 minutes.