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Recettes
Viande et volaille
Lapin Rôti Lent
Idéal pour le dîner, servi avec du riz et du pain maison.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps total: 1 heure 50 minutes
Diners: 4
Ingrédients
1 lapin (3 livres), nettoyé et coupé en morceaux
1 ¾ cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
¼ tasse d'huile végétale
4 cuillères à café de sucre blanc
1 oignon, haché
¾ tasse de ketchup
1 gousse d'ail, hachée
1 cuillère à soupe de paprika
1 ½ cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 tasse d'eau
Pas à pas
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Assaisonner le lapin de sel et de poivre. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de lapin et faire dorer de tous les côtés. Placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, l'oignon, le ketchup, l'ail, le paprika, la sauce Worcestershire et l'eau; verser sur le lapin.
Cuire à découvert pendant 90 minutes dans le four préchauffé, en arrosant fréquemment. La viande doit être très tendre une fois cuite.
Informations nutritionnelles
Calories: 625.9 calories
Glucides: 21.5 g
Cholesterol: 174.7 mg
Graisse: 31.2 g
Matières grasses saturées: 7.3 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 1.7 g
Protein: 63.5 g
Sodium: 1683.8 mg
Sucres: 16.4 g
Notes
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